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什么食物可以抵抗病毒呢？

患者：女，24歲

病情描述:
最近感冒的人特別多，我很怕我也被傳染。吃些什么可以抵御病毒呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用富含維生素C的水果、富含鋅的海產(chǎn)品、含大蒜素的蒜類、含β-葡聚糖的菌菇類以及含多酚類的深色漿果等食物有助于增強(qiáng)免疫力抵抗病毒。若出現(xiàn)病毒感染癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。

一、富含維生素C的水果

柑橘類水果如橙子、柚子等含有較高維生素C，能促進(jìn)白細(xì)胞功能，幫助機(jī)體對抗病毒入侵。維生素C還具有抗氧化作用，可減輕病毒感染引起的氧化應(yīng)激反應(yīng)。日?？蛇m量食用獼猴桃、草莓等水果補(bǔ)充。

二、富含鋅的海產(chǎn)品

牡蠣、扇貝等海產(chǎn)品富含鋅元素，鋅是免疫細(xì)胞增殖分化的重要營養(yǎng)素。缺鋅會導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)量減少，影響抗體產(chǎn)生。適量攝入鋅可維持黏膜屏障完整性，阻隔病毒附著。建議選擇新鮮海產(chǎn)品清蒸食用。

三、含大蒜素的蒜類

大蒜中的大蒜素具有廣譜抗病毒活性，能抑制流感病毒、冠狀病毒等復(fù)制。大蒜素還可刺激巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞功能。日常烹飪時(shí)可適當(dāng)添加新鮮大蒜，或制成蒜泥涼拌菜肴。

四、含β-葡聚糖的菌菇類

香菇、銀耳等食用菌含有的β-葡聚糖能激活補(bǔ)體系統(tǒng)，提高干擾素分泌水平。其免疫調(diào)節(jié)作用對呼吸道病毒防御效果顯著。建議每周食用2-3次菌菇湯或清炒菌菇，避免高溫久煮破壞活性成分。

五、含多酚類的深色漿果

藍(lán)莓、黑加侖等漿果富含花青素等多酚物質(zhì)，能阻斷病毒與宿主細(xì)胞結(jié)合。多酚類化合物還可下調(diào)炎癥因子表達(dá)，減輕病毒感染后炎癥風(fēng)暴。每日攝入一小把新鮮或冷凍漿果即可獲得益處。

除上述食物外，保持均衡飲食對維持免疫功能至關(guān)重要。每日應(yīng)攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆制品，配合全谷物和新鮮蔬菜。避免高糖高脂飲食影響免疫細(xì)胞活性。規(guī)律作息、適度運(yùn)動及良好心態(tài)同樣有助于提升抗病毒能力。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、咳嗽等病毒感染癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查病因。

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