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雞蛋蔬菜餅是怎樣做的

患者：男，6歲 提問(wèn)于2018-09-08 21:16

病情描述:
每次放學(xué)孩子就要買雞蛋餅吃，我今天買回來(lái)材料，想給孩子做這道雞蛋蔬菜餅，是怎樣做的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋蔬菜餅味道好，吃了還能補(bǔ)鈣，做法：
1.先來(lái)做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、混合攪拌均勻，醒15分鐘。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。
2.小白菜洗凈，切末。蔥姜也切末。
3.鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
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