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可以每天吃堅果嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我的身體比較弱，經常覺得疲憊，聽朋友說吃堅果可以解疲勞，每天都可以吃堅果嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

可以每天適量吃堅果。堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和多種礦物質，有助于心血管健康和血糖控制，但需注意控制攝入量以避免熱量過剩。

堅果是營養(yǎng)密度較高的食物，含有豐富的優(yōu)質蛋白、維生素E和B族維生素，對維持神經系統(tǒng)功能和抗氧化有積極作用。杏仁、核桃、腰果等常見堅果中單不飽和脂肪酸占比高，有助于調節(jié)血脂水平。巴西堅果富含硒元素，對甲狀腺功能有保護作用。每日建議攝入量控制在20-30克，約為一小把帶殼堅果的量。過量食用可能導致胃腸不適或體重增加，尤其對于消化功能較弱的人群。

部分特殊人群需調整堅果攝入方式。過敏體質者應避免特定種類堅果，首次嘗試新品類時需觀察過敏反應。3歲以下幼兒建議將堅果研磨成粉防止嗆咳。痛風患者需限制高嘌呤堅果如腰果的攝入量。糖尿病患者可選擇原味堅果替代部分主食，但需計入每日總熱量。膽囊炎患者應減少高脂肪堅果攝入，避免誘發(fā)膽絞痛。

選擇未添加鹽、糖的原始烘焙堅果更能保留營養(yǎng)價值。儲存時需密封避光防止油脂氧化，出現哈喇味應立即丟棄。建議將堅果作為餐間零食或搭配酸奶、沙拉食用，避免與高草酸食物同食影響礦物質吸收。若長期大量食用后出現皮膚出油、排便異常等不適，應及時調整飲食結構并咨詢營養(yǎng)師。

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