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油條搭配豆?jié){做早餐好嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-09-08 19:02

病情描述:
我家的早餐特別的單調(diào),永遠(yuǎn)都是油條搭配豆?jié){,這種搭配對身體好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量不要長時間的吃油條和豆?jié){。油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。
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