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怎樣吃豆芽比較健康

患者:男,34歲 提問于2018-09-10 20:28

病情描述:
昨天喝了酒,今天覺得胃不舒服,就想買點豆芽吃,那要怎樣吃比較健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆芽有大量的纖維素,經常吃能消腫瘦身,在烹調豆芽時不宜多放鹽,要盡量保持其清淡。豆芽下鍋后要急速快炒,并應適當加些醋,這樣才能保住豆芽中的水分,保證豆芽中的維生素B2和維生素C不被破壞。
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