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吃菜時(shí)菜湯不喝好嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
平時(shí)做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)剩下些菜湯,有時(shí)候會(huì)喝了有時(shí)候會(huì)倒掉,那吃菜時(shí)菜湯不喝好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燒菜剩下的菜湯一般都會(huì)被我們丟棄,但是如果在炒菜前都清洗干凈并且焯過水的話,建議可以食用,因?yàn)樵跓说倪^程中有大量的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶于湯里,這才是真正的營(yíng)養(yǎng)。
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