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粗細(xì)搭配更營(yíng)養(yǎng)嗎？

患者：男，32歲 提問于2018-09-09 21:47

病情描述:
我之前都是吃精米，最近聽說精米沒什么營(yíng)養(yǎng)，那想要吃的更營(yíng)養(yǎng)，是不是要粗細(xì)搭配？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
精米加工過程中營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，而粗糧還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所以粗細(xì)搭配，在享受精糧造就的美味佳肴的同時(shí)，適時(shí)吃些粗糧，才能有效保障足夠的營(yíng)養(yǎng)素攝入。
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