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喝果汁會(huì)越來(lái)越胖嗎？

患者：男，25歲

病情描述:
總感覺果汁清涼可口，可以代替水補(bǔ)充水分，會(huì)有害嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝果汁可能會(huì)越來(lái)越胖，具體取決于果汁的種類、攝入量以及個(gè)人代謝情況。果汁中含有大量果糖，過(guò)量飲用容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

果汁在制作過(guò)程中往往去除了膳食纖維，使得其中的糖分更容易被人體吸收。市售果汁通常含有較高糖分，一杯果汁的糖分可能超過(guò)每日推薦攝入量。長(zhǎng)期大量飲用果汁會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，刺激胰島素分泌，促進(jìn)脂肪堆積。果汁中的熱量也不容忽視，例如一杯橙汁的熱量相當(dāng)于幾個(gè)橙子，但飽腹感卻遠(yuǎn)不如直接吃水果。果汁中的果糖在肝臟代謝過(guò)程中容易轉(zhuǎn)化為脂肪，增加內(nèi)臟脂肪堆積的風(fēng)險(xiǎn)。

鮮榨果汁雖然保留了部分維生素和礦物質(zhì)，但糖分含量依然較高。某些特殊人群如糖尿病患者、肥胖人群更應(yīng)注意控制果汁攝入量。兒童飲用過(guò)多果汁可能影響正常飲食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。果汁中的酸性物質(zhì)可能對(duì)牙齒造成腐蝕，長(zhǎng)期飲用會(huì)增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。果汁不能替代白開水作為日常主要飲品，過(guò)量飲用可能影響水分平衡。

建議將果汁作為偶爾的飲品，控制每日攝入量在200毫升以內(nèi)。優(yōu)先選擇完整水果，既能獲取膳食纖維，又能控制糖分?jǐn)z入。飲用果汁時(shí)最好搭配正餐，避免空腹飲用導(dǎo)致血糖快速升高。注意查看果汁標(biāo)簽，選擇無(wú)添加糖分的純果汁。保持均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)，是控制體重的健康方式。如有體重管理需求，建議咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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