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吃紫菜和海帶有什么好處？

患者：男，25歲

病情描述:
我煮粥和煮湯的時(shí)候有放紫菜和海帶的習(xí)慣，吃紫菜和海帶有哪些好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫菜和海帶富含多種營養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充碘元素、改善腸道健康、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力。紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)及活性成分，對預(yù)防甲狀腺疾病和心血管疾病有一定幫助。

1、補(bǔ)碘

紫菜和海帶是天然碘來源，有助于維持甲狀腺功能正常，預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。缺碘地區(qū)人群可定期食用。

2、護(hù)腸道

所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助改善便秘問題。藻類特有的膠質(zhì)物質(zhì)還能保護(hù)胃腸黏膜。

3、降血脂

褐藻多糖等活性物質(zhì)具有吸附膽汁酸的作用，可幫助降低血液中膽固醇水平。適合血脂偏高人群輔助調(diào)理。

4、強(qiáng)免疫

富含的巖藻黃素、硒等成分具有抗氧化特性，能夠幫助增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。建議每周食用2-3次。

甲狀腺疾病患者需控制攝入量，避免過量碘攝入。浸泡清洗可減少重金屬殘留，建議采用涼拌、煮湯等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)。

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