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中秋節(jié)吃哪種月餅最適合呢？

患者：女，35歲 提問于2025-07-22 11:53

病情描述:
每到中秋，月餅必是家家戶戶必備的糕點之一。中秋節(jié)吃哪種月餅最適合呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

中秋節(jié)適合選擇低糖、低脂、高纖維的月餅，如五仁月餅、冰皮月餅、豆沙月餅、蓮蓉月餅、雜糧月餅等。月餅含糖分和脂肪較高，建議適量食用，避免過量攝入影響健康。

<h3>一、五仁月餅</h3>

五仁月餅由核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等多種堅果制成，富含不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維，有助于降低膽固醇和促進腸道蠕動。堅果類食材還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，適合注重營養(yǎng)均衡的人群。但五仁月餅熱量較高，糖尿病患者和體重管理者需控制食用量。

<h3>二、冰皮月餅</h3>

冰皮月餅以糯米粉為主要原料，外皮烘烤工藝簡單，脂肪含量低于傳統(tǒng)月餅。部分冰皮月餅會添加水果或低糖餡料，適合偏好清爽口感的人群。由于無需高溫烘烤，冰皮月餅?zāi)鼙Ａ舾嗑S生素C等營養(yǎng)素，但需注意冷藏保存避免變質(zhì)。胃腸功能較弱者應(yīng)避免過量食用冷食。

<h3>三、豆沙月餅</h3>

豆沙月餅以紅豆、綠豆等豆類為餡料，富含植物蛋白和B族維生素，紅豆中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓。傳統(tǒng)豆沙月餅含糖量較高，可選擇低糖版本或自制少糖豆沙。豆類膳食纖維能延緩血糖上升速度，但消化不良者需控制攝入量以免腹脹。

<h3>四、蓮蓉月餅</h3>

蓮蓉月餅采用蓮子制成餡料含有蓮子堿、棉子糖等成分，具有安神作用。白蓮蓉月餅脂肪含量低于蛋黃蓮蓉，適合夜間食用。蓮子中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化功效，但市售蓮蓉月餅常添加大量油脂和糖分，高血壓患者應(yīng)選擇無添加糖版本。

<h3>五、雜糧月餅</h3>

雜糧月餅使用燕麥、蕎麥、藜麥等全谷物原料，富含B族維生素和微量元素，升糖指數(shù)低于精制面粉。部分產(chǎn)品會添加奇亞籽或亞麻籽增加omega-3脂肪酸含量，適合心血管疾病高危人群。雜糧月餅口感較粗糙，可搭配無糖茶飲緩解口干。

食用月餅時可搭配綠茶、烏龍茶等解膩飲品，避免與高糖飲料同食。建議將月餅切塊分次食用，單次攝入量控制在50克以內(nèi)。慢性病患者應(yīng)選擇無糖或代糖月餅，并相應(yīng)減少主食攝入。食用后可通過散步等輕度運動幫助消化，睡前3小時避免食用以免影響睡眠質(zhì)量。開封后的月餅需密封保存并盡快食用完畢。

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