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痛風(fēng)可以喝豆?jié){嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我尿酸高所以有痛風(fēng)，有時(shí)候疼到半夜睡不著，痛風(fēng)可以喝豆?jié){嗎？

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朱明煒主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者一般可以適量喝豆?jié){，但急性發(fā)作期需謹(jǐn)慎。豆?jié){屬于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量約30-50毫克，未達(dá)到高嘌呤食物標(biāo)準(zhǔn)。

豆?jié){的植物蛋白以大豆蛋白為主，代謝產(chǎn)物對(duì)血尿酸影響較小。適量飲用不會(huì)顯著升高血尿酸水平，且豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。建議選擇未添加糖分的原味豆?jié){，每日攝入量控制在200-300毫升，可搭配低嘌呤食物如燕麥片共同食用。制作時(shí)可延長(zhǎng)浸泡和煮沸時(shí)間，進(jìn)一步降低嘌呤含量。

痛風(fēng)急性發(fā)作期關(guān)節(jié)紅腫熱痛明顯時(shí)，建議暫時(shí)停止飲用豆?jié){。此時(shí)機(jī)體尿酸代謝能力下降，任何含嘌呤食物都可能加重癥狀。合并腎功能不全者需限制植物蛋白攝入量，避免增加腎臟負(fù)擔(dān)。部分患者飲用后出現(xiàn)尿酸波動(dòng)或關(guān)節(jié)癥狀加重，應(yīng)立即停止并記錄飲食反應(yīng)。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇白開(kāi)水、淡茶等低嘌呤飲品。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期控制在300微摩爾/升以下，緩解期維持在360微摩爾/升以下。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)持續(xù)腫脹或夜間疼痛加劇，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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