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吃隔夜飯菜是不是沒有營養(yǎng)?

患者:女,34歲 提問于2018-09-07 18:44

病情描述:
我家經常吃隔夜的飯菜,我想知道這樣吃是不是沒有營養(yǎng)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃隔夜飯菜是沒有營養(yǎng)的,以后盡量不要吃隔夜的飯菜哦。經測定,炒好的青菜放15分鐘,維生素C減少20 %,放30分鐘損失30 %,放1小時降低50 %。隔頓隔天的菜還易變質,吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現燒現吃,既衛(wèi)生又營養(yǎng)。
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