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吃桑葚干有補(bǔ)血的效果嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
今天媽媽買(mǎi)了一包桑葚干回來(lái)，說(shuō)吃了可以補(bǔ)血的，吃桑葚干有補(bǔ)血的效果嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃桑葚干有一定補(bǔ)血效果，但效果有限。桑葚干富含鐵元素和維生素C，有助于改善缺鐵性貧血，但補(bǔ)血效果不如動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵來(lái)源顯著。若存在嚴(yán)重貧血，建議就醫(yī)明確病因并遵醫(yī)囑治療。

桑葚干中的鐵含量約為每100克含3-5毫克，屬于非血紅素鐵，吸收率較低。其含有的維生素C能促進(jìn)鐵吸收，但整體補(bǔ)血效率仍受限于植物性鐵的生物利用度。對(duì)于輕度缺鐵人群，適量食用桑葚干可作為膳食補(bǔ)充，需配合富含維生素C的水果蔬菜共同攝入。日?？蓪⑸］馗膳c獼猴桃、橙子等搭配食用，或加入燕麥粥、酸奶中提高鐵吸收率。

嚴(yán)重貧血患者不可依賴(lài)桑葚干補(bǔ)血。缺鐵性貧血可能由月經(jīng)過(guò)多、消化道出血等病理性因素引起，需通過(guò)硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵口服液等藥物干預(yù)。地中海貧血等遺傳性疾病則需輸血或去鐵治療。桑葚干含糖量較高，糖尿病患者每日攝入量建議控制在10-15克，避免血糖波動(dòng)。胃腸功能較弱者過(guò)量食用可能引發(fā)腹瀉，建議分次少量食用。

改善貧血需綜合調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加瘦肉、動(dòng)物血制品等血紅素鐵攝入，配合深色蔬菜補(bǔ)充葉酸。長(zhǎng)期貧血者應(yīng)定期檢測(cè)血常規(guī)，避免自行盲目食補(bǔ)延誤治療。食用桑葚干后出現(xiàn)皮疹、腹痛等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用，孕期女性補(bǔ)鐵需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適方案。

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