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手術(shù)病人可以吃蒸芋頭嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
爺爺做了手術(shù)，想吃蒸芋頭，手術(shù)病人可以吃蒸芋頭嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

手術(shù)病人一般可以吃蒸芋頭，能夠補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)階段及胃腸功能調(diào)整食用量。

芋頭富含淀粉、膳食纖維及鉀等礦物質(zhì)，蒸煮后質(zhì)地柔軟易消化，適合術(shù)后胃腸功能較弱時(shí)作為過渡性食物。術(shù)后1-3天胃腸蠕動(dòng)尚未完全恢復(fù)時(shí)，建議將芋頭去皮搗成泥狀少量食用，每次不超過50克，避免加重腹脹。術(shù)后3-7天可逐漸增加至100克左右，搭配米粥等流食食用。全麻手術(shù)后出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時(shí)需暫停食用，待癥狀緩解后嘗試。合并糖尿病的手術(shù)患者需注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

胃腸腫瘤切除、腸梗阻松解等涉及消化道重建的手術(shù)，術(shù)后需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑執(zhí)行飲食計(jì)劃，初期可能需禁食或僅允許清流質(zhì)飲食，此時(shí)不宜自行添加芋頭等固體食物。甲狀腺手術(shù)、乳腺手術(shù)等非消化道手術(shù)后若無特殊禁忌，通常術(shù)后6小時(shí)即可嘗試少量芋頭泥。對(duì)芋頭過敏或既往食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔麻木等癥狀者應(yīng)禁止食用。

術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則，蒸芋頭作為過渡期食物需確保徹底蒸熟去皮?；謴?fù)期間應(yīng)記錄排便情況及腹部不適癥狀，出現(xiàn)腹瀉、腸鳴音亢進(jìn)等異常時(shí)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)護(hù)人員調(diào)整飲食方案。除芋頭外，還可選擇山藥、南瓜等同類淀粉類食物交替食用，保證營養(yǎng)均衡。

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