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水果需要削皮吃嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
吃水果都不愛吃皮只吃肉,水果需要削皮吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果不適合削皮吃。水果都有一個規(guī)律,即顏色越深,營養(yǎng)價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位,由于顏色不同,維生素、色素及其他營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多營養(yǎng)成分,大家在食用時,最好連皮一起吃。
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