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吃蘋果應(yīng)該多注意什么？

患者：男，3歲

病情描述:
帶寶寶去參加兒保健，醫(yī)生說(shuō)有點(diǎn)缺乏維生素，可以適當(dāng)多吃水果，打算蒸點(diǎn)蘋果給他，寶寶吃蘋果有禁忌的地方嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蘋果需注意果核與果籽、農(nóng)藥殘留、食用時(shí)間、過(guò)敏反應(yīng)等問(wèn)題，適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維與維生素C。


1、果核與果籽：


蘋果核和籽含有微量氰苷，大量咀嚼可能釋放有害物質(zhì)，建議去除果核后食用。


2、農(nóng)藥殘留：


蘋果表皮可能殘留農(nóng)藥，建議流水搓洗或去皮食用，優(yōu)先選擇有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品。


3、食用時(shí)間：


空腹食用可能刺激胃腸黏膜，建議餐后1小時(shí)食用，糖尿病患者需控制單次攝入量。


4、過(guò)敏反應(yīng)：


部分人群對(duì)蘋果中蛋白質(zhì)成分敏感，出現(xiàn)口腔瘙癢或皮疹時(shí)應(yīng)立即停止食用。


選擇新鮮無(wú)破損的蘋果，搭配堅(jiān)果或酸奶可提升營(yíng)養(yǎng)吸收效率，胃腸功能較弱者可蒸煮后食用。

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