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早上吃全麥面包健康嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
女兒是上班族,年輕人愛睡懶覺,早上從來不做早餐,看她就吃全麥面包,問下早上吃全麥面包健康嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上適量食用全麥面包有助于健康。全麥面包富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,可作為早餐優(yōu)質(zhì)碳水來源,搭配雞蛋、牛奶等食物更佳。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

全麥面包保留麥麩和胚芽,膳食纖維含量超過精制面粉面包,有助于延緩血糖上升,促進(jìn)胃腸蠕動。

2、血糖控制

低升糖指數(shù)特性適合糖尿病患者,但需控制單次攝入量在50克以內(nèi),避免與高糖食物同食。

3、消化適應(yīng)

胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹,建議從少量開始嘗試,或選擇發(fā)酵程度高的全麥酸面包。

4、搭配建議

配合優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、希臘酸奶食用可提升飽腹感,避免單獨(dú)大量攝入導(dǎo)致胃酸分泌過多。

選擇配料表首位為全麥粉、無添加糖的產(chǎn)品,搭配新鮮蔬菜和低糖水果更符合均衡早餐要求。

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