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番茄可以多吃嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我番茄富含維生素，我很喜歡吃，那番茄可以多吃嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄可以適量多吃，但需根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況調(diào)整攝入量。番茄富含維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)素，過量食用可能引起胃腸不適或影響特定藥物吸收。

番茄含有豐富的維生素C、鉀和膳食纖維，有助于增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓和促進消化。番茄紅素作為強抗氧化劑，可降低心血管疾病風(fēng)險。每日攝入200-300克新鮮番茄對健康人群較為適宜，可通過生吃、烹飪或榨汁等方式食用。烹飪過程中加入少量油脂有助于番茄紅素吸收，但高溫長時間加熱會導(dǎo)致維生素C流失。對番茄過敏者可能出現(xiàn)口腔瘙癢或皮疹，胃酸過多者空腹大量食用可能加重反酸癥狀。服用華法林等抗凝藥物時需控制攝入量，因維生素K可能影響藥效。

建議將番茄納入均衡飲食，搭配雞蛋、橄欖油等食材提高營養(yǎng)利用率。存在慢性腎病或胃食管反流疾病者應(yīng)咨詢醫(yī)生確定適宜攝入量。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀時應(yīng)暫停食用并就醫(yī)評估。

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