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糖醇類甜味劑可以多吃嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
我愛(ài)嚼口香糖，而口香糖甜味劑不少，糖醇類甜味劑可以多吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖醇類甜味劑不建議過(guò)量食用，適量攝入相對(duì)安全，但需注意可能引起的胃腸不適或代謝影響。糖醇的攝入需結(jié)合個(gè)體耐受性、健康狀況及產(chǎn)品類型綜合判斷。


1、胃腸反應(yīng)


木糖醇、山梨糖醇等可能引發(fā)腹脹、腹瀉，尤其一次性攝入超過(guò)20克時(shí)。建議分次少量食用，優(yōu)先選擇赤蘚糖醇等耐受性較好的種類。


2、血糖波動(dòng)


部分糖醇仍有一定升糖指數(shù)，糖尿病患者需控制總量。麥芽糖醇的血糖反應(yīng)約為蔗糖的50%，需納入每日碳水總量計(jì)算。


3、營(yíng)養(yǎng)干擾


長(zhǎng)期大量攝入可能影響礦物質(zhì)吸收，與鈣、鎂等形成螯合物。選擇添加了維生素的復(fù)合型產(chǎn)品可降低風(fēng)險(xiǎn)。


4、代謝差異


遺傳性果糖不耐受患者需完全避免甘露糖醇等代謝產(chǎn)物為果糖的糖醇。使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行代謝評(píng)估。


日常建議優(yōu)先通過(guò)天然食物獲取甜味，食用含糖醇食品時(shí)注意閱讀成分表，兒童及特殊人群應(yīng)在指導(dǎo)下使用。

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