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中學(xué)生比較適合吃什么蛋呢?

患者:女,14歲

病情描述:
現(xiàn)在的中學(xué)生學(xué)習(xí)壓力都很大,需要很多的營養(yǎng)物質(zhì),那中學(xué)生比較適合吃什么蛋呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

中學(xué)生適合吃雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物補(bǔ)充營養(yǎng),建議根據(jù)體質(zhì)適量食用并注意食物過敏情況。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于大腦發(fā)育,建議每日食用1-2個(gè)全蛋。

2、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋維生素B族含量較高,對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益,可替代部分雞蛋食用。

3、鴨蛋

鴨蛋含鐵量較高,適合預(yù)防青春期貧血,但膽固醇含量略高需控制攝入量。

4、鵝蛋

鵝蛋蛋白質(zhì)和微量元素豐富,適合體質(zhì)較弱的學(xué)生適量補(bǔ)充。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素,同時(shí)注意觀察食用后是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

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