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常吃火鍋會(huì)引起痛風(fēng)嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我很喜歡吃火鍋，經(jīng)常叫上朋友到我加吃火鍋，常吃火鍋會(huì)引起痛風(fēng)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常吃火鍋可能增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)?；疱仠奏堰屎扛?、內(nèi)臟及海鮮食材嘌呤富集、酒精飲料促進(jìn)尿酸生成、長(zhǎng)期高嘌呤飲食誘發(fā)代謝異常是主要誘因。

1、高嘌呤湯底

長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨湯、菌湯含大量嘌呤，建議選擇清湯或番茄湯底，發(fā)作期可服用別嘌醇片抑制尿酸合成。

2、動(dòng)物內(nèi)臟過量

腦花、鴨腸等內(nèi)臟嘌呤含量超過300mg/100g，急性期需限制攝入，疼痛發(fā)作時(shí)可使用秋水仙堿片緩解癥狀。

3、海鮮搭配風(fēng)險(xiǎn)

貝類、蝦蟹等海鮮與啤酒同食會(huì)顯著提升血尿酸水平，合并高尿酸血癥患者建議使用苯溴馬隆片促進(jìn)排泄。

4、代謝負(fù)擔(dān)累積

連續(xù)食用導(dǎo)致尿酸排泄機(jī)制受損，可能誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，需監(jiān)測(cè)血尿酸值，必要時(shí)聯(lián)合非布司他進(jìn)行降尿酸治療。

痛風(fēng)患者應(yīng)控制火鍋食用頻率，多飲水促進(jìn)代謝，避免同時(shí)攝入酒精及高糖飲料，定期復(fù)查尿酸指標(biāo)。

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