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基圍蝦有什么食療作用？

患者：男，37歲

病情描述:
我們經(jīng)常會吃基圍蝦，網(wǎng)上看到基圍蝦有食補功效，那基圍蝦有什么食療作用？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和鋅等營養(yǎng)素，有助于增強免疫力、促進傷口愈合和改善貧血，適量食用可輔助改善營養(yǎng)不良、術(shù)后恢復等情況，也可遵醫(yī)囑配合硫酸亞鐵、維生素B復合制劑、葡萄糖酸鋅等藥物使用。

一、食物

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

基圍蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉合成和組織修復，適合術(shù)后或體弱者食用。

2、維生素B12

蝦肉含維生素B12可促進紅細胞生成，對貧血患者有輔助改善作用。

3、鋅元素

鋅能加速傷口愈合并增強味覺敏感度，缺鋅人群可適量補充。

4、低脂營養(yǎng)

脂肪含量低且含不飽和脂肪酸，對心血管健康有一定益處。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

與蝦肉同補可協(xié)同改善缺鐵性貧血，需監(jiān)測血常規(guī)指標。

2、維生素B復合

配合蝦類食用能加強B族維生素補充效果，適用于代謝紊亂者。

3、葡萄糖酸鋅

與食物中鋅元素共同補充時，須注意避免過量攝入。

4、乳鐵蛋白

可與蝦蛋白互補增強免疫調(diào)節(jié)功能，兒童使用需醫(yī)生指導。

建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者需謹慎食用，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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