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夏季為什么要吃養(yǎng)生菜進(jìn)補(bǔ)？

患者：男，34歲

病情描述:
夏季老婆喜歡弄一些養(yǎng)生菜來吃，說夏季就要吃這些進(jìn)補(bǔ)，夏季為什么要吃養(yǎng)生菜進(jìn)補(bǔ)？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季吃養(yǎng)生菜進(jìn)補(bǔ)有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡、補(bǔ)充流失的營養(yǎng)素、預(yù)防暑熱傷津、增強(qiáng)消化功能。養(yǎng)生菜的選擇需結(jié)合時令特點(diǎn)與個人體質(zhì)。

1、調(diào)節(jié)陰陽平衡

夏季陽氣外泄易導(dǎo)致陰虛，冬瓜、苦瓜等涼性蔬菜可清熱生津，蓮藕、百合等滋陰食材能平衡體內(nèi)環(huán)境，避免出現(xiàn)口干舌燥等不適。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)素

高溫出汗會流失維生素和礦物質(zhì)，西藍(lán)花、莧菜富含維生素C，毛豆、玉米含B族維生素，空心菜含鉀，有助于維持電解質(zhì)平衡。

3、預(yù)防暑熱傷津

黃瓜、絲瓜等含水量高的蔬菜可補(bǔ)充體液，綠豆、薏米等具有解暑功效，能緩解頭暈乏力等暑熱癥狀，降低脫水風(fēng)險。

4、增強(qiáng)消化功能

夏季胃腸功能較弱，山藥、南瓜含膳食纖維促進(jìn)蠕動，紫蘇、生姜等辛香食材可刺激消化液分泌，改善食欲不振。

建議選擇當(dāng)季新鮮蔬菜水果，避免過度油膩，濕熱體質(zhì)者需減少溫補(bǔ)類食材攝入，搭配適度運(yùn)動促進(jìn)代謝。

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