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藍(lán)莓表面的白霜需要去掉嗎?

患者:男,29歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:48

病情描述:
男朋友買(mǎi)了一些藍(lán)莓來(lái)看我,請(qǐng)問(wèn)藍(lán)莓表面的白霜需要去掉嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
藍(lán)莓外層的白霜其實(shí)是其生長(zhǎng)過(guò)程中形成的一層蠟質(zhì),對(duì)果實(shí)有保護(hù)作用,不影響食用。因此,在吃的時(shí)候,沒(méi)必要非要洗掉才行。而且這層白霜也是判斷藍(lán)莓新鮮度的一個(gè)標(biāo)志,白霜越完整說(shuō)明越新鮮。
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