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土豆燉牛腩的營(yíng)養(yǎng)是什么？

患者：女，56歲 提問于2018-09-08 21:22

病情描述:
我喜歡燉牛腩的時(shí)候放一些土豆，有什么健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛肉+土豆：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
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