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豬脾對(duì)人體有什么營養(yǎng)好處？

患者：男，54歲

病情描述:
我今天從外地弄了一些豬脾回家，豬脾對(duì)人體有什么樣的營養(yǎng)好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬脾含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12及多種消化酶，有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化功能。適量食用可輔助調(diào)理脾虛、食欲不振等問題。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬脾中蛋白質(zhì)含量較高，所含氨基酸比例接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

2、補(bǔ)鐵造血

富含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，尤其適合經(jīng)期女性或貧血人群。

3、維生素B12

作為維生素B12的天然來源，可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血，素食者可通過適量攝入補(bǔ)充。

4、消化酶類

含淀粉酶、脂肪酶等消化酶，能促進(jìn)碳水化合物和脂肪分解，改善功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

建議每周食用1-2次，每次50-100克為宜，搭配山藥、紅棗等食材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果。高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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