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牛肉具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

患者：女，28歲 提問于2018-09-07 21:28

病情描述:
我家人比較喜歡吃牛肉，平時(shí)會(huì)用來煮火鍋，牛肉具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1.增強(qiáng)免疫力。常食可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，而且運(yùn)動(dòng)后可幫助身體快速恢復(fù)。2.促進(jìn)康復(fù)。牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。3.補(bǔ)鐵補(bǔ)血。鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
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