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蘋果能幫助降低膽固醇嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
我打過程特別的高,平常多吃一些蘋果,有幫助降低膽固醇的營養(yǎng)功效嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果有助于降低膽固醇,其富含的膳食纖維和植物活性成分可減少腸道對膽固醇的吸收。

蘋果中的水溶性膳食纖維果膠能與膽汁酸結(jié)合,促進膽固醇隨糞便排出體外。果膠在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì),延緩脂肪和糖分吸收,間接減少肝臟合成低密度脂蛋白膽固醇。蘋果皮含有的多酚類物質(zhì)如槲皮素具有抗氧化作用,可抑制低密度脂蛋白氧化沉積。每天攝入200-300克帶皮蘋果,持續(xù)8周可使總膽固醇降低。蘋果中的原花青素能改善血管內(nèi)皮功能,提升高密度脂蛋白膽固醇水平。

高膽固醇人群可將蘋果作為膳食補充,但需配合低脂飲食和規(guī)律運動。合并糖尿病者需控制單日蘋果攝入量,避免果糖過量。胃腸功能較弱者建議去皮食用或加熱軟化果膠。蘋果不能替代降脂藥物,嚴重高膽固醇血癥患者仍需遵醫(yī)囑服藥。日常保存蘋果時應(yīng)冷藏避免營養(yǎng)流失,食用前用鹽水浸泡去除表面農(nóng)殘。

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