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秋天喝什么湯有營養(yǎng)？

患者：女，27歲

病情描述:
聽說秋天挺適合喝湯的，喝湯養(yǎng)生，推薦哪些對(duì)身體有好處的湯？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋天可以適量喝蘿卜排骨湯、蓮藕豬蹄湯、山藥烏雞湯、銀耳蓮子湯、南瓜紅棗湯等營養(yǎng)豐富的湯品。

一、食物

1、蘿卜排骨湯

蘿卜排骨湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，蘿卜中的芥子油有助于促進(jìn)消化，排骨提供鈣質(zhì)和膠原蛋白，適合秋季潤燥。蘿卜宜選用白蘿卜，燉煮時(shí)加入少量姜片可去腥增香。

2、蓮藕豬蹄湯

蓮藕豬蹄湯具有滋陰潤肺功效，蓮藕含多酚類物質(zhì)和維生素C，豬蹄富含膠原蛋白，對(duì)緩解秋燥引起的皮膚干燥有幫助。建議選用粉藕燉煮，口感更綿軟。

3、山藥烏雞湯

山藥烏雞湯能補(bǔ)脾益胃，山藥含黏液蛋白和淀粉酶，烏雞提供易吸收的鐵元素，適合體質(zhì)虛弱者秋季進(jìn)補(bǔ)。燉煮時(shí)可加入枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

4、銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯是經(jīng)典潤肺甜品，銀耳多糖有助于增強(qiáng)免疫力，蓮子含生物堿和礦物質(zhì)，對(duì)秋季呼吸道干燥有緩解作用。建議選用朵形完整的銀耳，提前泡發(fā)后慢火燉煮。

5、南瓜紅棗湯

南瓜紅棗湯富含β-胡蘿卜素和鐵元素，南瓜中的果膠有助于胃腸蠕動(dòng)，紅棗能補(bǔ)中益氣，適合作為秋季養(yǎng)生甜湯。建議選用老南瓜，口感更香甜綿密。

二、藥物

1、生脈飲口服液

生脈飲口服液由人參、麥冬等組成，適用于氣陰兩虛引起的乏力口干，可改善秋季干燥導(dǎo)致的津液耗傷癥狀。須在中醫(yī)師辨證后使用。

2、百合固金口服液

百合固金口服液含百合、地黃等成分，對(duì)肺陰不足引起的干咳少痰有效，可緩解秋燥傷肺癥狀。服用期間忌食辛辣油膩食物。

3、玉屏風(fēng)顆粒

玉屏風(fēng)顆粒含黃芪、白術(shù)等，適用于表虛不固導(dǎo)致的易感冒，可增強(qiáng)秋季抵抗力。外感發(fā)熱者不宜服用。

4、養(yǎng)陰清肺糖漿

養(yǎng)陰清肺糖漿由地黃、麥冬等制成，主治陰虛肺燥引起的咽喉干痛，適合秋季干燥性咽炎患者。糖尿病患者慎用。

5、參苓白術(shù)散

參苓白術(shù)散含人參、茯苓等，能健脾益氣，改善秋季脾胃虛弱引起的食欲不振。服藥期間應(yīng)飲食清淡。

秋季煲湯宜選用當(dāng)季新鮮食材，文火慢燉以保留營養(yǎng)。體質(zhì)偏熱者可減少溫補(bǔ)類食材，添加梨、荸薺等涼性配料。服用中藥膳補(bǔ)前建議咨詢中醫(yī)師，避免與體質(zhì)不符。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，配合湯水調(diào)理更能增強(qiáng)秋季養(yǎng)生效果。

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