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西紅柿汁可以解酒嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我朋友每次喝醉了都會吃西紅柿，想了解一下這是為什么呀？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿汁不能解酒。酒精代謝主要通過肝臟完成，西紅柿汁中的果糖和維生素可能輕微緩解頭痛，但無法加速酒精分解或降低血液酒精濃度。

1、果糖作用

西紅柿含有的果糖可促進乙醇脫氫酶活性，但實際代謝效果有限，僅能幫助約5-15%的酒精轉(zhuǎn)化。

2、水分補充

大量飲用液體可稀釋胃內(nèi)酒精濃度，但無法改變已吸收的酒精含量，排尿增加也不會加速酒精代謝。

3、維生素緩解

維生素B族和維生素C可能減輕酒后頭痛，但屬于對癥處理，與酒精分解過程無直接關聯(lián)。

4、心理安慰

酸甜口感可能改善酒后惡心感，這種主觀感受易被誤認為解酒效果，實際屬于安慰劑效應。

解酒最有效方式是控制飲酒量，酒后適量補充電解質(zhì)水或牛奶保護胃黏膜，嚴重醉酒需及時就醫(yī)處理。

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