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多吃果蔬能減肥嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
特別想要減肥，平常多吃一些果蔬可以達(dá)到減肥的目的嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

多吃蔬菜水果通常有助于減肥。蔬菜水果富含膳食纖維和水分，熱量較低且飽腹感強(qiáng)，能減少高熱量食物攝入。但需注意合理搭配蛋白質(zhì)和主食，避免營養(yǎng)失衡。

蔬菜水果中的膳食纖維可延緩胃排空速度，減少饑餓感。例如西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜每100克僅含20-30千卡，蘋果、梨等水果含糖量也低于精制甜點(diǎn)。膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出多余脂肪和代謝廢物。部分水果如香蕉、榴蓮熱量較高，需控制攝入量。

僅依靠蔬菜水果減肥可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)和必需脂肪酸缺乏，出現(xiàn)肌肉流失、免疫力下降等問題。長期單一飲食還可能引發(fā)維生素B12、鐵元素等營養(yǎng)素缺乏。建議每日蔬菜攝入量300-500克，水果200-350克，同時(shí)搭配雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白和適量谷物。

減肥期間可選擇黃瓜、番茄等低糖蔬菜作為加餐，避免夜間進(jìn)食高糖水果。烹飪時(shí)采用涼拌、清蒸等方式，減少油脂添加。若出現(xiàn)明顯乏力、頭暈等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢營養(yǎng)師。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)配合膳食管理才能達(dá)到健康減重效果。

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