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飯前一碗湯有什么好處?

患者:女,25歲

病情描述:
我習(xí)慣飯前喝一碗湯,這樣才能吃得下飯。飯前一碗湯有什么好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飯前喝湯有助于促進消化、控制食欲、補充水分和營養(yǎng)吸收,常見湯品有蔬菜湯、菌菇湯、魚湯、雞湯等。

1、促進消化

湯類食物可刺激胃酸分泌,幫助分解后續(xù)攝入的固體食物,適合胃腸功能較弱人群。

2、控制食欲

低熱量湯品能增加飽腹感,減少正餐進食量,對體重管理有積極作用。

3、補充水分

飯前攝入液體可改善身體水合狀態(tài),尤其適合日常飲水不足的人群。

4、營養(yǎng)吸收

熬制過程中溶解的氨基酸、礦物質(zhì)等小分子物質(zhì)更易被腸道直接吸收利用。

建議選擇少油少鹽的清淡湯品,避免高溫燙食,慢性腎病患者需控制高嘌呤肉湯攝入量。

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