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什么時候吃紅薯好?

患者:女,25歲

病情描述:
我最近減肥吧紅薯當主食,什么時候吃紅薯好呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅薯適合在早餐或午餐時食用,主要有促進消化、穩(wěn)定血糖、補充能量、避免脹氣等作用。

1、促進消化

紅薯富含膳食纖維,早晨空腹食用可刺激胃腸蠕動,幫助排便。胃腸功能較弱者建議搭配蛋白質食物。

2、穩(wěn)定血糖

午餐時段食用紅薯,其慢消化碳水化合物能維持血糖平穩(wěn)。糖尿病患者應控制單次攝入量。

3、補充能量

紅薯中復合碳水在運動前2小時食用可提供持續(xù)能量。健身人群可搭配雞胸肉食用。

4、避免脹氣

夜間代謝減緩,紅薯易引發(fā)腹脹。建議晚餐最遲在18點前食用,單次不超過200克。

選擇表皮光滑無黑斑的紅薯,蒸煮方式保留更多營養(yǎng)素,避免與高鞣酸食物同食影響礦物質吸收。

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