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孕婦能吃菠菜嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我老婆懷孕之后特別喜歡買菠菜吃，孕婦能吃菠菜嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕婦可以適量食用菠菜，菠菜富含葉酸、鐵、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，有助于預(yù)防貧血和胎兒神經(jīng)管缺陷，但需注意焯水去除草酸鈣。


1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：


菠菜含有豐富葉酸，每100克約含194微克，可滿足孕婦每日葉酸需求的近一半，同時(shí)其非血紅素鐵在維生素C協(xié)助下吸收率提升。


2、食用注意：


建議將菠菜焯水30秒后再烹調(diào)，可去除大部分草酸鈣，避免影響鈣質(zhì)吸收，每周食用2-3次為宜，每次100-150克。


3、搭配禁忌：


避免與豆腐等高鈣食物同餐食用，草酸易與鈣結(jié)合形成沉淀，如需補(bǔ)鈣建議間隔2小時(shí)以上。


4、特殊情況：


腎功能異?；蛐璧外涳嬍车脑袐D應(yīng)控制攝入量，菠菜鉀含量較高，每100克含鉀502毫克。


孕期飲食需保持多樣化，可將菠菜與胡蘿卜、雞蛋等搭配食用，出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀應(yīng)立即停食并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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