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花生燉豬腳的營養(yǎng)作用有哪些?

患者:女,33歲 提問于2018-09-10 19:04

病情描述:
在燉豬腳的時候放上一些花生,有什么健康營養(yǎng)的功效和作用呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花生燉豬腳:材料:豬腳半邊,花生米100克,八角3個,陳皮1角,生姜小塊,大蔥切段,大蒜10瓣做法:花生米泡1小時,瀝干,豬腳去毛洗凈備用;豬腳切塊倒入鍋里翻炒,去血水;鍋里倒油,倒入八角、生姜、大蒜、蔥煸香,然后倒入豬手翻炒,三分鐘后倒入花生米繼續(xù)翻炒,加入調(diào)味料,倒入料酒,加適量水燒開,然后倒入高壓鍋,壓15分鐘后盛出。功效:補養(yǎng)氣血,強筋健骨。適合腰膝乏力,產(chǎn)后少乳者。
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