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一杯茶泡幾次適合？

患者：男，24歲

病情描述:
茶葉味大，可以從早泡到晚嗎，一杯茶泡幾次適合？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

一杯茶通?？蓻_泡2-3次，實(shí)際次數(shù)受到茶葉種類、沖泡水溫、浸泡時(shí)間、個(gè)人口味偏好等多種因素的影響。

1、茶葉種類：

綠茶、黃茶等未發(fā)酵茶耐泡度較低，通常沖泡2次；烏龍茶、紅茶等半發(fā)酵或全發(fā)酵茶可沖泡3-4次；黑茶、普洱茶等后發(fā)酵茶耐泡度最高，可重復(fù)沖泡5次以上。

2、沖泡水溫：

水溫過高會加速茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出，降低耐泡度，建議綠茶用80-85℃水溫，紅茶用90-95℃水溫，黑茶可用沸水沖泡。

3、浸泡時(shí)間：

首泡建議30秒左右快速出湯，后續(xù)每泡延長10-15秒，長時(shí)間浸泡會導(dǎo)致茶湯過濃且減少可沖泡次數(shù)。

4、口味偏好：

偏好清淡口感者可增加沖泡次數(shù)，喜好濃茶者適當(dāng)減少次數(shù)，當(dāng)茶湯明顯變淡或無茶香時(shí)即需更換茶葉。

建議根據(jù)茶葉形態(tài)調(diào)整沖泡方式，緊壓茶需先洗茶再沖泡，散茶可直接沖泡；隔夜茶因可能滋生細(xì)菌不建議繼續(xù)飲用。

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