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腸胃炎患者飲食要注意什么？

患者：女，22歲

病情描述:
我腸胃不舒服，有胃炎，飲食上面應(yīng)該注意什么問題呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腸胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇清淡易消化的食物。主要有少量多餐、補(bǔ)充水分、避免高脂食物、限制乳制品攝入、忌食生冷辛辣等原則。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在100-200克。選擇米粥、軟面條等低渣食物，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食加重炎癥反應(yīng)。

2、補(bǔ)充水分

每日飲水1500-2000毫升，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。腹瀉嚴(yán)重時(shí)可少量多次飲用含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料。避免濃茶、咖啡等利尿飲品加重脫水。

3、避免高脂食物

暫時(shí)停止食用油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物。烹調(diào)方式以蒸煮為主，禁用煎炸?？蛇m量食用低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉、魚肉等。

4、限制乳制品

急性期暫停牛奶、奶酪等乳制品，待癥狀緩解后逐步嘗試低乳糖酸奶。乳糖不耐受患者可選擇無乳糖配方奶或植物蛋白飲品替代。

5、忌食生冷辛辣

禁止食用冰鎮(zhèn)飲品、生魚片等生冷食物，避免辣椒、芥末等刺激性調(diào)味品。蔬菜需煮熟后食用，水果可選擇蘋果泥、熟香蕉等低纖維品種。

恢復(fù)期可逐步增加食物種類，優(yōu)先添加蒸蛋羹、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪時(shí)注意食材新鮮，避免隔夜飯菜。若持續(xù)嘔吐腹瀉超過48小時(shí)，或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血常規(guī)和大便常規(guī)檢查。平時(shí)注意餐具消毒，養(yǎng)成飯前洗手習(xí)慣，減少腸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

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