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秋天為什么要多吃蔬菜？

患者：男，20歲 提問(wèn)于2018-09-05 22:32

病情描述:
爸爸經(jīng)常讓我教導(dǎo)我多吃蔬菜，蔬菜是大自然的產(chǎn)物，秋天為什么要多吃蔬菜？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)?a href="http://m.international-tax-support.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素含量高，多吃有好處。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
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