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糖尿病患者該選擇什么蔬菜吃呢？

患者：女，32歲

病情描述:
自己是糖尿病患者，聽說平時吃蔬菜對身體好，我該選擇哪種蔬菜吃呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可以適量吃西藍(lán)花、菠菜、苦瓜、芹菜等蔬菜，這些蔬菜升糖指數(shù)低且富含膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。建議結(jié)合血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化膳食方案。

一、食物

1. 西藍(lán)花

含鉻元素可增強(qiáng)胰島素敏感性，每百克熱量僅34千卡，建議焯水涼拌保留營養(yǎng)。

2. 菠菜

富含鎂元素能改善糖代謝，草酸含量較高需焯煮后食用，每日建議攝入200克以內(nèi)。

3. 苦瓜

苦瓜皂苷具有類胰島素作用，胃腸功能弱者應(yīng)控制食用量避免腹瀉。

4. 芹菜

高鉀低鈉特性適合糖尿病合并高血壓患者，莖葉均可食用，咀嚼過程還能延緩進(jìn)食速度。

二、藥物

1. 二甲雙胍

通過抑制肝糖原分解降低血糖，可能出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)需隨餐服用。

2. 格列美脲

刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，使用期間需防范低血糖風(fēng)險。

3. 阿卡波糖

延緩碳水化合物分解吸收，適合以主食為主的飲食結(jié)構(gòu)患者。

4. 達(dá)格列凈

SGLT-2抑制劑類降糖藥，通過促進(jìn)尿糖排泄發(fā)揮作用，需注意泌尿系統(tǒng)感染風(fēng)險。

選擇蔬菜時優(yōu)先考慮深色綠葉菜與十字花科類，避免土豆、芋頭等高淀粉品種，烹飪方式以蒸煮燉為主，配合規(guī)律用藥與血糖監(jiān)測可更好控制病情。

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