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春天吃什么對身體最有益？

患者：女，30歲

病情描述:
換了季節(jié)，覺得要相應(yīng)調(diào)整一下飲食，春天吃什么對身體最有益？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春天可以適量吃香椿、薺菜、春筍、草莓、櫻桃等時令食物，有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力。春季飲食宜清淡溫補，避免過量食用生冷油膩食物，可配合適度運動促進陽氣生發(fā)。

一、香椿

香椿富含維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷等礦物質(zhì)，其揮發(fā)性芳香物質(zhì)有助于健脾開胃。春季食用香椿芽可幫助緩解春困，但含有亞硝酸鹽需焯水處理。陰虛火旺者應(yīng)控制攝入量，避免誘發(fā)口腔潰瘍等不適癥狀。

二、薺菜

薺菜具有和脾利水、明目止血功效，含膽堿、乙酰膽堿等成分可調(diào)節(jié)胃腸功能。春季食用薺菜餃子或涼拌菜有助于清除冬季積熱，其豐富膳食纖維能促進腸道蠕動。腎功能不全者需注意控制食用量。

三、春筍

春筍含有大量植物蛋白和多種氨基酸，低脂肪高纖維特性適合春季減重需求。其天然多糖成分有助于增強巨噬細胞活性，但粗纖維可能刺激胃腸黏膜，消化性潰瘍患者應(yīng)謹慎食用。

四、草莓

草莓富含花青素和鞣花酸，抗氧化能力是蘋果的7-10倍，春季食用有助于清除自由基。維生素B1含量較高能緩解疲勞，但果糖含量較高，糖尿病患者每日建議控制在200克以內(nèi)。

五、櫻桃

櫻桃含鐵量居水果之首，輔助改善春季常見貧血癥狀。褪黑素成分可調(diào)節(jié)生物鐘，緩解春困現(xiàn)象。但核仁含氰苷類物質(zhì)，食用時需避免咬碎果核，腎功能障礙者需控制鉀攝入量。

春季飲食應(yīng)遵循"省酸增甘"原則，多食用山藥、大棗等健脾食材，配合八段錦、太極拳等舒緩運動。注意晝夜溫差及時增減衣物，過敏體質(zhì)者需防范花粉、柳絮等過敏原。保持規(guī)律作息有助于順應(yīng)春季陽氣升發(fā)的自然規(guī)律，必要時可咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)調(diào)理。

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