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秋季吃什么食物進補好呢？

患者：女，29歲

病情描述:
秋天這個季節(jié)，我覺得是個不好選擇飲食的季節(jié)，那么該吃些啥呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋季進補可以適量吃山藥、蓮藕、銀耳、南瓜、羊肉等食物。這些食物有助于滋陰潤燥、補充營養(yǎng)，適合秋季氣候干燥的特點。

1、山藥

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助于促進消化吸收。其黏液蛋白能保護胃黏膜，適合脾胃虛弱者。秋季食用可蒸煮或煲湯，但糖尿病患者需控制攝入量。

2、蓮藕

蓮藕含有豐富的維生素C和膳食纖維，具有清熱生津的功效。秋季氣候干燥時，用蓮藕燉排骨或榨汁飲用，能緩解秋燥引起的口干咽痛。脾胃虛寒者應避免生食。

3、銀耳

銀耳富含植物膠質和多種氨基酸，具有滋陰潤肺的作用。秋季可用銀耳與紅棗、枸杞燉煮甜品，改善皮膚干燥和呼吸道不適。浸泡時需注意去除根部雜質。

4、南瓜

南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素和果膠，能保護呼吸道和胃腸黏膜。秋季可將南瓜蒸食或煮粥，有助于緩解秋燥便秘。但過量食用可能導致皮膚發(fā)黃，需適量控制。

5、羊肉

羊肉蛋白質含量高且易于吸收，具有溫補氣血的功效。秋季燉羊肉湯可加入白蘿卜中和燥熱，適合體質虛寒者。但陰虛火旺或患有皮膚病者應謹慎食用。

秋季進補需根據個人體質選擇食物，避免過量攝入滋膩之品。建議保持飲食多樣化，配合適量運動促進新陳代謝。烹飪方式以燉、煮、蒸為主，減少油炸燒烤。出現消化不良或過敏癥狀時應暫停食用并咨詢醫(yī)生。同時注意補充水分，保持室內空氣濕度，規(guī)律作息以增強免疫力。

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