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為什么早上不能喝牛奶呢？

患者：男，28歲

病情描述:
我早上不想喝兩杯水，所以起床想直接喝牛奶，結(jié)果被我閨蜜說了一頓，為什么不能喝牛奶啊？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上不能喝牛奶可能與乳糖不耐受、空腹刺激胃腸、蛋白質(zhì)吸收效率低、過敏反應(yīng)等原因有關(guān)，可通過調(diào)整飲用時(shí)間、搭配食物、選擇低乳糖奶制品等方式改善。

1、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶，空腹飲用牛奶會(huì)導(dǎo)致未消化的乳糖在腸道發(fā)酵，引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇無乳糖牛奶或搭配面包等碳水化合物飲用。

2、胃腸刺激

空腹時(shí)牛奶中的酪蛋白與胃酸結(jié)合形成凝塊，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。可改為餐后1小時(shí)飲用，或選擇加熱后的溫牛奶減少刺激。

3、蛋白吸收差

晨起空腹?fàn)顟B(tài)下，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白易被轉(zhuǎn)化為能量消耗。搭配雞蛋等食物可提高蛋白質(zhì)利用率，必要時(shí)可選用乳清蛋白粉。

4、過敏風(fēng)險(xiǎn)

牛奶蛋白過敏者晨起免疫反應(yīng)更敏感，可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀。確診過敏需避免飲用，可嘗試植物奶替代如豆?jié){、燕麥奶。

對(duì)牛奶不適者可嘗試少量多次飲用，觀察個(gè)體耐受性，同時(shí)保證每日鈣質(zhì)攝入可通過奶酪、綠葉蔬菜等食物補(bǔ)充。

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