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“無糖”真表示無糖嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-09-16 19:02

病情描述:
小妹怕吃甜食,在網(wǎng)上看到食物包裝上有“無糖”標(biāo)簽就買了,“無糖”真表示無糖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不是的。不要被“無糖”標(biāo)簽所欺騙,“無糖”只表示“不含蔗糖”,仔細(xì)閱讀配料表你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的身影:葡萄糖、麥芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味劑。葡萄糖、麥芽糖的熱量和蔗糖一樣,都是4卡路里/克。值得警惕的是,它們?cè)隗w內(nèi)的釋放速度更快,也就是更容易引起血糖的快速上升,刺激胰島素的分泌。
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