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豬皮有什么功效嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
豬肉蛋白質(zhì)含量很高,聽說豬皮吃多了對皮膚好,豬皮有什么功效嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬皮含有豐富的膠原蛋白、彈性蛋白、脂肪及礦物質(zhì),有助于改善皮膚彈性、促進傷口愈合、補充關(guān)節(jié)營養(yǎng)及提供能量。

1、改善皮膚彈性

豬皮中膠原蛋白含量較高,能夠幫助維持皮膚緊致度,減緩皺紋形成,適合皮膚干燥或老化人群適量食用。

2、促進傷口愈合

膠原蛋白是結(jié)締組織主要成分,攝入豬皮可為創(chuàng)傷修復(fù)提供原料,但需配合均衡飲食及規(guī)范治療。

3、補充關(guān)節(jié)營養(yǎng)

豬皮中的膠原蛋白水解產(chǎn)物可能緩解關(guān)節(jié)軟骨磨損,對骨關(guān)節(jié)炎患者有一定輔助作用。

4、提供能量

豬皮含較多脂肪,能為人體提供必需脂肪酸和熱量,但高血脂人群應(yīng)控制攝入量。

建議選擇少油烹飪方式,搭配蔬菜水果均衡攝入,痛風(fēng)或腎功能不全者需限制食用。

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