美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

雞蛋煮熟可以隔夜吃嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
昨天煮的雞蛋沒有吃完，今天隔了一夜了，還可以繼續(xù)吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煮熟的雞蛋隔夜后可以食用，但需冷藏保存且不超過48小時。雞蛋隔夜食用安全性主要與儲存溫度、蛋殼完整性、環(huán)境清潔度、個人胃腸敏感度有關(guān)。

1、儲存溫度：

冷藏條件下細(xì)菌繁殖緩慢，4℃以下保存的隔夜蛋可降低變質(zhì)風(fēng)險，室溫存放超過2小時則不建議食用。

2、蛋殼完整性：

剝殼后的熟蛋易受微生物污染，帶殼保存能延長保質(zhì)期，破損蛋殼需當(dāng)天食用完畢。

3、環(huán)境清潔度：

接觸生食的刀具案板可能交叉污染熟蛋，獨立密封容器儲存可減少污染概率。

4、胃腸敏感：

消化功能較弱者食用隔夜蛋可能引發(fā)不適，建議加熱至中心溫度70℃以上再食用。

隔夜蛋建議搭配新鮮蔬菜水果食用，出現(xiàn)異味、黏膩感時立即丟棄，孕婦及嬰幼兒建議食用當(dāng)日現(xiàn)煮雞蛋。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>