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多吃蛋白質(zhì)好嗎

患者：女，24歲

病情描述:
我知道人體需要蛋白質(zhì)，所以每天吃雞蛋、喝牛奶，那么多吃蛋白質(zhì)好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)攝入需適量，過(guò)量可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。健康人群每日蛋白質(zhì)需求約為每公斤體重0.8-1.2克，可通過(guò)雞蛋、魚(yú)肉、豆類、乳制品等食物補(bǔ)充，腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整。


1、生理需求


蛋白質(zhì)是肌肉修復(fù)和免疫功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，普通成人每日推薦攝入量約10%-15%總熱量，長(zhǎng)期不足會(huì)導(dǎo)致肌肉流失和免疫力下降。


2、過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)


超過(guò)2克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，尤其腎功能不全患者可能出現(xiàn)氮質(zhì)血癥，伴隨水腫或尿液泡沫增多。


3、特殊人群


健身增肌期可短期提高至1.4-2克/公斤體重，但需配合足夠水分和維生素B6，避免引發(fā)高尿酸或胃腸脹氣等不適。


4、優(yōu)質(zhì)來(lái)源


動(dòng)物蛋白如雞胸肉、三文魚(yú)含完整氨基酸，植物蛋白如藜麥、鷹嘴豆適合素食者，建議多種來(lái)源搭配提高利用率。


建議通過(guò)天然食物獲取蛋白質(zhì)，腎功能異?；虼x疾病患者需定期監(jiān)測(cè)尿蛋白和血肌酐指標(biāo)，避免盲目使用蛋白補(bǔ)充劑。

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