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菠菜有什么成分及作用？

患者：女，21歲 提問于2018-09-10 20:22

病情描述:
我平時(shí)最喜歡的蔬菜就是菠菜，我想了解一下菠菜有什么成分及作用？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)――鎂。女性可以多吃一些。
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