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黑巧克力對(duì)中風(fēng)有什么作用？

患者：男，23歲

病情描述:
平時(shí)很少吃黑巧克力，今天媽媽買了點(diǎn)給爺爺吃預(yù)防中風(fēng)，黑巧克力對(duì)中風(fēng)有什么作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑巧克力可能對(duì)中風(fēng)有一定的預(yù)防作用，主要得益于其含有的可可多酚、黃酮類化合物等抗氧化成分。黑巧克力中的活性物質(zhì)有助于改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集、降低血壓和炎癥反應(yīng)，這些機(jī)制可能減少中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。但需注意選擇可可含量超過70%的黑巧克力，并控制每日攝入量在20-30克。

1、改善血管功能

黑巧克力中的表兒茶素等黃酮類化合物可促進(jìn)一氧化氮合成，幫助擴(kuò)張血管，改善血流動(dòng)力學(xué)。研究表明，長(zhǎng)期適量攝入可可含量高的黑巧克力可能增強(qiáng)血管彈性，減輕動(dòng)脈硬化進(jìn)程。血管內(nèi)皮功能的改善有助于維持腦部血流穩(wěn)定，降低缺血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、調(diào)節(jié)血壓

黑巧克力中的多酚成分可通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，產(chǎn)生輕度降壓效果。對(duì)于高血壓前期或輕度高血壓人群，每日攝入適量黑巧克力可能使收縮壓降低。血壓控制是預(yù)防出血性和缺血性中風(fēng)的關(guān)鍵因素之一。

3、抗血栓形成

可可多酚能抑制血小板過度活化，減少血栓素A2生成，從而降低血液黏稠度。這種抗血小板聚集作用與阿司匹林機(jī)制類似，但效果較溫和。對(duì)于有動(dòng)脈粥樣硬化基礎(chǔ)的患者，適量黑巧克力可能輔助預(yù)防腦血栓形成。

4、減輕炎癥反應(yīng)

黑巧克力中的抗氧化成分可下調(diào)C反應(yīng)蛋白等炎癥因子水平，減輕血管慢性炎癥狀態(tài)。腦卒中發(fā)生發(fā)展與全身炎癥反應(yīng)密切相關(guān)，通過膳食攝入抗炎物質(zhì)可能延緩腦血管病變進(jìn)程。

5、神經(jīng)保護(hù)作用

可可中的黃烷醇類物質(zhì)能透過血腦屏障，減少腦細(xì)胞氧化損傷，促進(jìn)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子分泌。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，預(yù)先補(bǔ)充可可提取物可減輕腦缺血再灌注損傷，保護(hù)神經(jīng)元功能，這種效應(yīng)可能對(duì)中風(fēng)后康復(fù)產(chǎn)生積極影響。

選擇黑巧克力時(shí)應(yīng)查看成分表，避免含代可可脂或過量糖分的產(chǎn)品。心腦血管疾病患者仍需以規(guī)范藥物治療為主，黑巧克力僅作為膳食補(bǔ)充。日?？纱钆涓缓瑲W米伽-3脂肪酸的堅(jiān)果、深色蔬菜等食物，協(xié)同保護(hù)血管健康。若出現(xiàn)言語不清、肢體麻木等中風(fēng)征兆，須立即就醫(yī)而非依賴食物干預(yù)。

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