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為什么春天要少吃酸的食物?

患者:女,22歲 提問于2018-09-16 20:22

病情描述:
最近媽媽很少買酸食物,我很喜歡吃,她說春天要少吃,為什么春天要少吃酸的食物?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季適量減少酸味食物攝入有助于順應自然規(guī)律調節(jié)肝氣平衡。酸味食物可能刺激肝陽上亢,與中醫(yī)“春養(yǎng)肝”理論相悖,但并非完全禁忌,需結合體質調整。

酸味食物具有收斂固澀特性,春季人體陽氣升發(fā),過量攝入可能抑制氣血運行。春季肝氣旺盛,酸味入肝經,過度食用可能加重肝火,出現口干舌燥、頭暈目赤等不適。春季常見過敏性疾病高發(fā),部分人群攝入過多酸性食物可能刺激免疫反應。酸味食物可能刺激胃酸分泌,春季胃腸功能較弱者易出現反酸、腹脹。部分酸味水果如山楂、檸檬等含有較多有機酸,空腹大量食用可能損傷胃黏膜。

春季飲食宜遵循“減酸增甘”原則,可適當增加山藥、大棗、蜂蜜等甘味食物。肝火旺盛者可用菊花、決明子代茶飲,脾胃虛弱者可搭配小米、南瓜等健脾食材。過敏體質人群應避免食用腌制酸菜等發(fā)酵酸性食品。胃食管反流患者需控制柑橘類水果攝入量,建議餐后食用。春季干燥地區(qū)可搭配梨、百合等潤燥食材中和酸性食物刺激性。

春季飲食需注重五味調和,健康人群每日酸性食物攝入量控制在200克以內為宜。肝郁氣滯者可少量食用醋泡黑豆等食物疏肝解郁,胃寒者可用生姜搭配少量食醋溫中和胃。建議根據每日飲食記錄觀察身體反應,出現牙齦腫痛、胃部灼熱等癥狀時應及時調整。保持飲食多樣性,將酸性食物與綠葉蔬菜、全谷物搭配食用,可降低對消化系統的刺激。

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