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薏米可以怎么打理呢？

患者：男，54歲 提問于2018-09-17 20:39

病情描述:
二叔有點水腫，二嬸想用薏米做點東西給他吃，但不會做，薏米可以怎么打理呢？
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有幾種做法。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨吃薏米或者家里有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
清洗薏米的時候，首先要將多余雜質(zhì)去除，然后使用簸箕攤薄以后輕輕吹出雜質(zhì)，可以用手將大雜志撿出，反復(fù)使用水將沙石沉積，然后再使用涼水沖洗一遍，使用薏米前需要浸泡一個小時左右。薏米營養(yǎng)價值很高有利于腸道消化和吸收，可以煮粥或者是做湯。
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